
Ideales "soulfood" z.B. für Regentage, dringenden Gute-Laune-Kick oder zum Nachmittagskaffe. Auch für Kindergeburtstage sehr beliebt ;)!
Zutaten:
- 1/2 Pkg. Löwenbande Backmischung Schoko-Beere
- 70 g Butter
- 2 EL brauner Zucker (oder Honig)
- 1 Ei
- 30 g Dinkelmehl (ca. 3 gestrich. EL)
- 8 g Backpulver (ca. 1 gestrich. EL)
- Wer mag gibt noch 1 EL Kakaopulver dazu
Zubereitung:
- Butter in einer Pfanne schmelzen (nicht zu heiß) die 1/2 Löwenbande Backmischung Schoko-Beere mit 1 EL braunem Zucker einrühren und kurz anrösten. Die Masse auskühlen lassen.
- Ei, Dinkelmehl, Backpulver, 1 EL Zucker (Honig) mischen und abgekühlte Masse zufügen. Ca. 10 Min kühl stellen.
- Von der Masse ein teelöffelgroßes Stück abstechen und mit nassen Händen eine Kugel formen.
- Die Kugeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Heißluft ca. 10 Minuten backen.
Ergibt ca. 15 Kekse bzw. perfekter süßer Snack für 3-4 hungrige Löwen!
Tipp: Mach doch gleich die ganze Löwenbande Backmischung Schoko-Beere. Einen Teil der Kekse einfrieren und bei Bedarf auftauen!